Nuôi trồng thủy sản theo hướng an toàn sinh học là hướng mới trong phát triển nuôi trồng thủy sản bền vững và nuôi trồng thủy sản đô thị công nghệ cao, có bước đột phá, tăng năng suất trên cùng diện tích thâm canh, hạn chế dịch bệnh cho thủy sản nuôi và mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người dân.
Một mô hình đang được triển khai tại cơ sở nuôi trồng thủy sản Đào Thị Cúc, Khu phố 1, thị trấn Dầu Tiếng, huyện Dầu Tiếng. Tất cả ao nuôi đều được xây dựng cơ bản, bờ ao được xây dựng kiên cố, nền đáy cát, có hệ thống cấp, thoát nước hoàn chỉnh, đáp ứng tốt nhu cầu nuôi thâm canh mật độ cao.
Hình: Mô hình nuôi cá lóc an toàn sinh học của hộ Đào Thị Cúc Trong quá trình nuôi, định kỳ 2 tuần thực hiện xử lý chất lượng nước, xử lý chất thải thải hữu cơ bằng chế phẩm sinh học. Các hóa chất sử dụng chủ yếu là vôi bột, muối hạt, tỏi xay nhuyễn và đặc biệt là sử dụng chế phẩm sinh học để ổn định các thông số môi trường trong ao. Trong suốt quá trình, cơ sở nuôi trồng thủy sản sử dụng chế phẩm sinh học EM để bổ sung các vi sinh vật có lợi, làm ổn định các thông số môi trường. Đây là điều kiện tốt giúp cá sinh trưởng và phát triển, hấp thụ thức ăn tốt, giảm chi phí đầu tư thức ăn, tăng lợi nhuận.
Định kỳ, cô Cúc cho cá ăn bổ sung men vi sinh trộn lẫn trong thức ăn nhằm tăng khả năng miễn dịch và kích thích cá lớn nhanh. Ngoài ra cô định kỳ thay nước thường xuyên bằng hệ thống tuần hoàn nước, tạo sự trao đổi nước liên tục làm giảm các chất ô nhiễm trong ao bằng hệ thống lọc
Hình: Hệ thống lọc nước cấp để cung cấp thay nước thường xuyên cho ao nuôi
Ngoài ra để nuôi mật độ thâm canh cao, tránh tình trạng thiếu hụt oxy trong ao. Cơ sở đầu tư sử dụng hệ thống phun nước tạo mưa nhân tạo để ổn định môi trường nước, ôxy luôn được duy trì với nồng độ cao, cá không bị ngạt, giảm thời gian nổi đầu, tăng quá trình trao đổi chất. Chính vì thế, cá khỏe và hấp thu thức ăn tốt hơn, giúp cá nhanh lớn, ít bệnh tật. Cô Cúc cho biết, với hình thức nuôi thế này, nuôi được mật độ cáo, tỉ lệ sống cao, giảm sử dụng thuốc, hóa chất, cá ít bệnh và lớn nhanh. Với diện tích một ao 700m2, cho năng suất khoảng 20 tấn cá/ vụ nuôi.
Hình: Hệ thống phun nước tạo mưa nhân tạo tại cơ sở nuôi
Thực tế cho thấy, hình thức nuôi thủy sản theo hướng an toàn sinh học cho hiệu quả sử dụng rất tốt, hướng tới giảm sử dụng hóa chất và không sử dụng kháng sinh trong nuôi trồng thủy sản, tạo ra sản phẩm nuôi chất lượng cao, an toàn cho người tiêu dùng. Như vậy, để tăng giá trị và hiệu quả kinh tế trên đơn vị diện tích nuôi, tạo được sản phẩm thủy sản sạch, an toàn cho người tiêu dùng thì cần phải hình thành các vùng nuôi tập trung thâm canh theo hướng an toàn sinh học đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
CBKT: Phạm Ngọc Thắng - Phòng Quản lý CNTS